黒クリラーメンブログ

梅雨明けの酷暑の後のジメッとした暑い日

今日は、睡眠時無呼吸症候群の口腔内装着製作依頼での新患さんが２名。一人は吉祥寺の睡眠メディカルクリニックからの紹介。もう一方は、新宿睡眠メディカルクリニックからのご紹介。　そして、睡眠時無呼吸症候群の口腔内装置の３ヶ月リコールでの患者さん。と、今日は睡眠時無呼吸症候群に悩まれている患者さんが固まっていました!

そんな中

期間限定のひやしやってるかな〜と、やってなかったら貝出汁のミソラーメンを。と思い、吉祥寺駅徒歩１分
　黒クリからは、駅真反対の貝出汁のラーメン　　竹祥　

やってました!期間限定の冷し

今回は、貝出汁昆布水つけ麺

味玉トッピングで１０００円

結果先に書いちゃいます!

僕的には、この時期に食べたいベスト・ワンでした

着丼した時のこの麺線の整い方。

昆布水に浸かった麺を、熱々の浸け汁に。

麺にまとった昆布水出た、浸け汁が薄まったり、温くなるのが嫌で、最初は、麺上げしっかりと。水切って、浸け汁へとしていましたが、浸け汁に浮かんだ脂。またしっかりとした味のスープで、最後迄スープに関する不満無し!

割スープがあるかは聞きませんでしたが、麺を食べ終えたら昆布水を投入!
　美味しく完飲🍜

１つ残念だったのが、味玉に殻が残っていたらしく、ジャリジャリ食感が僅かに。。。惜しい。

まあ、そこはタマタマ、ハズレを引いたと捉えて、また食べたいなと。